Необычный пломбир в Малинках

На связи лучший бариста, кофеман и эстет Южного парка птиц «Малинки» Вадим Беляев.

Сегодня расскажу вам о Кофе Раф.
Он стал настоящим хитом в кофейне «Остров лемуров». Этот напиток покорил сердца наших гостей благодаря своему сливочно-ванильному вкусу и нежнейшей текстуре, напоминающей подтаявший пломбир.

История Рафа началась в конце 90-х годов в одной из московских кофеен. Постоянный гость Рафаэль долгое время не мог ничего найти для себя в меню. Бариста приняли этот вызов и начали экспериментировать. Сначала они готовили эспрессо с молоком и ванильным сахаром. Позже заменили молоко на десятипроцентные сливки.
Все ингредиенты – эспрессо, сливки и ванильный сахар смешивали вместе, взбивали и подогревали паровиком.

Так один из капризов постоянного гостя стал источником вдохновения для появления этого потрясающего напитка, который покорил сердце не только самого Рафа, но и его друзей.

Приглашаю вас насладиться этим изысканным напитком в уютной атмосфере нашей кофейни «Остров лемуров». Кроме того, вы сможете попробовать другие классические напитки, которые мы готовим для вас с любовью и заботой.
Приезжайте в гости!